Resep Roti Empuk Tahan Lama

Ketika Anda menekuni dunia pastry dan bakery tentunya Anda menginginkan roti yang diproduksi empuk dan juga tahan lama. Roti yang empuk namun bisa bertahan lama bisa memiliki masa jual yang lebih lama. Jika Anda ingin membuat roti empuk dan juga tahan lama, simak tips dan trik resep roti empuk tahan lama berikut ini:

Cake Emulsifier

Resep roti empuk tahan lama dimulai dengan membuat adonan sampai dengan proses pemanggangan yang benar. Jika Anda ingin membuat roti manis atau roti tawar Anda bisa menggunakan cake emulsifier yang mana bisa membuat adonan roti akan menjadi empuk.

Gunakan Mentega dengan Margarin

Untuk bisa membuat roti yang Anda buat menjadi lembut, empuk dan moist gunakanlah mentega dicampurkan dengan sedikit margarin. Mentega ini juga akan membuat aroma roti menjadi lebih harum dan menggoda selera.

Bungkus Roti dengan Baik

Selain pembuatan adonan dan pemanggangan yang tepat, Anda juga harus membungkus roti dengan baik. Roti yang tidak dibungkus dengan baik akan mudah sekali keras karena sudah mengalami penguapan. Oleh sebab itu bungkuslah menggunakan plastik yang rapat.

Bahan Berkualitas dan Jaga Kebersihan

Meski tanpa pengawet Anda bisa membuat roti menjadi tahan lama. Jika bahan yang digunakan kualitasnya bagus maka roti bisa bertahan lama. Sedangkan peralatan yang digunakan untuk membuat roti harus bersih sehingga terhindar dari mikroorganisme yang membuat roti mudah basi. Tangan untuk mengadoni adonan harus menggunakan sarung tangan.

Pengawet Makanan

Cara membuat roti tahan lama yang terakhir adalah menggunakan bahan pengawet. Industri roti yang sudah besar biasanya bisa membuat roti tahan lama dikarenakan menggunakan bahan aditif. Bahan aditif yang bisa berupa bahan pengawet khusus kue.  Dengan diberikan bahan pengawet yang terbuat dari kalsium propionate bisa membuat mikroorganisme tidak muncul. Mikroorganisme itulah yang membuat roti bisa mudah basi. Meksi sudah diberikan pengawet Anda juga harus tetap menjaga kebersihan peralatan maupun diri Anda sendiri ketika akan membuat roti misal menggunakan sarung tangan dan masker agar roti lebih awet dan tahan lama.

Baca juga : 3 Hal Yang Wajib Jadi Perhatian Untuk Mendapatkan Roti Sehat

Demikianlah beberapa tips dan trik resep roti empuk tahan lama yang bisa Anda praktikkan di rumah, semoga informasi ini bermanfaat

By sari

Tinggalkan Balasan